اسانس پرتقال ؛ طرز استفاده در نوشیدنی‌های میوه‌ای و کوکتل‌ها
اسانس پرتقال یکی از جذاب ترین و کاربردی ترین طعم دهنده ها در تهیه نوشیدنی ها و کوکتل هاست. بوی خوشایند و طعم ملایم آن حس تازگی و طراوت را به هر نوشیدنی اضافه می کند. این اسانس با استفاده های متنوع و روش های مختلفی که دارد می تواند طعم های جدیدی به نوشیدنی های خانگی و حرفه ای بیفزاید. توی این مقاله با تجربیات شخصی ام در استفاده از این اسانس در نوشیدنی ها و چند کوکتل خنک و دلچسب آشنا می شید.
چرا اسانس پرتقال؟
اگه اهل نوشیدنی های میوه ای و کوکتل ها هستید شاید تجربه کرده باشید که پیدا کردن یه طعم متعادل که هم شیرین باشه و هم اسیدی کار سختیه. اسانس پرتقال این مشکل رو حل می کنه. این اسانس به دلیل ترکیب طبیعی از اسیدیت و شیرینی به نوشیدنی شما طعمی جذاب و هماهنگ می ده. علاوه بر این استفاده از اسانس پرتقال به جای خود میوه مخصوصاً وقتی میوه تازه در دسترس نیست یا زمان کمی برای آماده سازی دارید انتخاب خوبی به حساب میاد.
چطور از اسانس پرتقال در نوشیدنی ها استفاده کنیم؟
تجربه من میگه استفاده از اسانس پرتقال خیلی راحته. فقط کافیه که چند قطره از اون رو به نوشیدنی اضافه کنید. اما به مقدار توجه کنید؛ چون اسانس پرتقال خیلی غلیظه و اگه بیش از حد استفاده کنید طعم نوشیدنی به تلخی می زنه. معمولاً برای یک لیوان نوشیدنی حدود ۳ تا ۵ قطره کافیه.
انواع نوشیدنی ها و کوکتل ها با اسانس پرتقال
۱. نوشیدنی پرتقالی کلاسیک
- مواد لازم : آب پرتقال طبیعی چند قطره اسانس پرتقال شکر یا عسل (بسته به ذائقه)
- طرز تهیه : ابتدا آب پرتقال رو داخل لیوان بریزید. بعد چند قطره اسانس پرتقال رو بهش اضافه کنید و شکر یا عسل رو بسته به طعم دلخواه تون به نوشیدنی اضافه کنید. این نوشیدنی خنک و بسیار تازه کننده است.
۲. کوکتل مارگاریتای پرتقالی
- مواد لازم : ۵۰ میلی لیتر تکیلا ۳۰ میلی لیتر آبلیمو تازه ۲۵ میلی لیتر شربت ساده ۲ قطره اسانس پرتقال
- طرز تهیه : همه مواد رو با یخ داخل شیکر مخلوط کنید و سپس در لیوان بریزید. چند قطره اسانس پرتقال به مارگاریتا اضافه کنید تا طعم خنکی و تلخی ملایمی بهش بده.
- لیموناد پرتقالی
- مواد لازم : آب لیموترش تازه آب شکر چند قطره اسانس پرتقال
- طرز تهیه : آب لیمو و شکر رو با آب سرد مخلوط کنید و بعد چند قطره اسانس پرتقال رو اضافه کنید. این ترکیب یه لیموناد جدید با طعمی خاص می شه که هم شیرین و هم ترشه.
استفاده از اسانس پرتقال در دسرها و چای ها
این فقط کوکتل ها نیستن که با اسانس پرتقال طعم بهتری پیدا می کنن؛ من حتی این اسانس رو به چای یا دسر اضافه می کنم! مثلاً چای سیاه با چند قطره اسانس پرتقال یکی از نوشیدنی های مورد علاقه منه. همچنین اگه می خواید یه دسر ساده مثل کیک وانیلی رو جذاب تر کنید اسانس پرتقال خیلی خوب عمل می کنه.
چند نکته در مورد استفاده از اسانس پرتقال
- اسانس پرتقال خیلی قویه. پس به جای زیاد کردن مقدارش بهتره با دقت و حوصله مقدار مناسب رو پیدا کنید.
- حواستون باشه که اسانس پرتقال نباید جایگزین آب پرتقال بشه؛ چون اون فقط یه طعم دهنده ست و همه ویژگی های آب پرتقال رو نداره.
|
نوشیدنی |
مقدار اسانس پرتقال پیشنهادی |
|
لیموناد پرتقالی |
۲-۳ قطره |
|
مارگاریتای پرتقالی |
۲-۳ قطره |
|
چای سیاه پرتقالی |
۱-۲ قطره |
سوالات رایج
۱. آیا اسانس پرتقال برای بدن مفیده؟
بله اسانس پرتقال به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی معروفه. البته باید با مقدار مناسب استفاده بشه.
۲. آیا میشه اسانس پرتقال رو با اسانس های دیگه ترکیب کرد؟
بله ترکیب کردن اسانس پرتقال با اسانس لیمو یا نعناع می تونه طعم های جدید و جذابی ایجاد کنه.
۳. آیا اسانس پرتقال برای همه نوشیدنی ها مناسبه؟
نه. مثلاً برای نوشیدنی های لبنی ممکنه مناسب نباشه؛ چون ممکنه طعم های متضادی ایجاد بشه.
نتیجه گیری
استفاده از اسانس پرتقال راهی ساده و سریع برای جذاب تر کردن نوشیدنی ها و کوکتل هاست. با چند قطره از این اسانس می تونید تجربه های جدیدی از طعم های مختلف داشته باشید. مهمه که همیشه مقدار مناسب رو پیدا کنید و اون رو به نوشیدنی های مختلف اضافه کنید تا طعم دلخواه تون رو به دست بیارید.
شما چطور از اسانس پرتقال استفاده می کنید؟ تجربیات و پیشنهادات خودتون رو با ما در میان بگذارید!