تغذیه
-
استان ها
ارزیابی آگاهی مردم با موضوع روغن های مصرفی در پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم
در راستای افزایش سواد سلامت جامعه در مصرف روغن؛ دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به منظور ارزیابی آگاهی مردم در خصوص چربی و روغن های مصرفی، پرسشنامه ای طراحی کرده تا اطلاعات ناکافی مردم را در این حوزه شناسایی و سیاست های آموزشی را برنامه ریزی کند. به گزارش خبرگزاری آنا، در راستای برگزاری پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم که از تاریخ 17 تا 30 آذر با همکاری معاونت های بهداشت دانشگاه های علوم پزشکی کشور برگزار می شود، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به منظور ارزیابی آگاهی مردم در خصوص چربی و روغن های مصرفی، پرسشنامه ای 10 سوالی طراحی کرده تا باورهای نادرست و اطلاعات ناکافی مردم را در این حوزه شناسایی و با توجه به این اطلاعات، سیاست های آموزشی را برنامه ریزی کند. لذا خواهشمند است، چند دقیقه از وقت خود را به تکمیل این پرسشنامه اختصاص دهید. می توانید از طریق لینک زیر وارد پرسشنامه شده و به سوالات پاسخ دهید، در نهایت گزینه ارسال را کلیک و سپس اطلاعات صحیح در مورد تغذیه سالم در قالب فایل pdf، قابل دانلود و مشاهده خواهد بود. https://survey.porsline.ir/s/tF9HbALU
-
علمی و پزشکی
وداع با تغذیه ناسالم در بوفه‌های مدارس استان سمنان
خبر روزانه/سمنان معاون تربیت‌بدنی و سلامت آموزش و پرورش استان سمنان از برنامه‌ریزی برای اجرای یک طرح در مدارس سراسر این استان خبر داد که با اجرای آن و اعلام اقلام غذایی سالم و ممنوعه می‌توان به سالم‌سازی تغذیه دانش‌آموزان و وداع با تغذیه ناسالم در بوفه مدارس امیدوار بود. محمدرضا حسینی ۲۳ مهرماه در نشست هم‌اندیشی معاونت تربیت‌بدنی و سلامت اداره کل آموزش و پرورش استان با مدیران مدارس مجری طرح پایگاه تغذیه سالم مدارس شهرستان سمنان، برگزاری این نشست را در راستای اجرای طرح ساماندهی پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس ارزیابی و اظهار کرد: از امروز به بعد، هیچ آموزشگاهی مجاز به توزیع مواد خوراکی بدون اخذ مجوز از پایگاه تغذیه سالم نیست. وی از ممنوعیت توزیع مواد خوراکی بدون اخذ مجوز از پایگاه تغذیه سالم در مدارس سمنان خبر داد و تصریح کرد: معاونت تربیت‌بدنی و سلامت آموزش و پرورش استان بر روند اجرای این طرح نظارت جدی خواهد داشت. معاون تربیت‌بدنی و سلامت اداره‌کل آموزش و پرورش استان سمنان، از تلاش این معاونت برای ساماندهی بوفه‌های مدارس خبر داد و خاطرنشان کرد: در گام اول طرح پایگاه تغذیه سالم در بخشی از مدارس استان اجرایی شده و دیگر مدارس استان نیز موظف هستند با الگوبرداری از پایگاه تغذیه سالم مدارس شهرستان سمنان، …
-
علمی و پزشکی
توصیه‌های طب ایرانی در مورد تغذیه سالم برای دانش آموزان
متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم در بهبود سلامت جسمی، تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تقویت حافظه و افزایش یادگیری دانش آموزان، گفت: برای جلوگیری از تمایل کودکان به مصرف خوراکی‌های ناسالم در مدرسه، بهتر است خوراکی‌هایی سالم و مغذی از منزل به همراه ببرند. به گزارش خبر روزانه، دکتر الهام پارسا، پزشک و متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران، اظهار کرد: بسیاری از والدین از ما می‌پرسند که چه مواد غذایی به کودکان خود دهند که سیستم ایمنی آنها قوی شود و در فصل پاییز دچار سرماخوردگی نشوند، توصیه می‌شود از شش دسته غذایی استفاده شود، یعنی مصرف میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت، دانه های روغنی و غلات به میزان مناسب در برنامه غذایی دانش آموزان گنجانده شود. پارسا تصریح کرد: باید مراقب باشیم تا حد امکان قند، شکر، چربی‌ها و نمک را از مواد غذایی کودکان حذف کنیم یا به حداقل برسانیم. خوراکی‌هایی مانند شیرکاکائو، آبمیوه‌های صنعتی، کیک های صنعتی و خوراکی هایی که نمک زیاد دارند، مثل سیب زمینی سرخ کرده، به ویژه اگر در مدارس عرضه شوند، برای کودکان مضر هستند. وی افزود: خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک که طبق قانون نباید …
-
اجتماعی
خواص کرفس برای لاغری/ با سبزی محبوب در رژیم‌های سم‌زدایی آشنا شوید
آنا گزارش می‌دهد؛ فیبر موجود در کرفس باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود که می‌تواند به کنترل اشتها کمک کند. به گزارش خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ کرفس یک سبزی خوراکی است که به دلیل فواید سلامتی بسیار و استفاده‌های گوناگون در آشپزی، بسیار محبوب است. کرفس دارای ساقه‌های بلند و سبز است که می‌توان آنها را خام، پخته، یا در سالاد و سوپ استفاده کرد. این سبزی منبع خوبی از فیبر، ویتامین K، ویتامین C، و پتاسیم است. همچنین به دلیل کالری پایین، کرفس یک گزینه عالی برای رژیم‌های کاهش وزن به حساب می‌آید. از دیگر مزایای مصرف کرفس می‌توان به کمک به کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، و بهبود گوارش اشاره کرد. کرفس یک سبزی چندمنظوره است که می‌توان از آن در انواع مختلف غذاها استفاده کرد. از کرفس در غذاهایی همچون سوپ‌ها و خورش‌ها، سالادها، استفاده در ترشی‌ها، پلو و خوراک‌ها، استفاده به عنوان اسنک و استفاده در سس‌ها چند مورد از کاربردهای رایج کرفس در آشپزی است. این‌ها تنها چند نمونه از استفاده‌های کرفس در آشپزی هستند. این سبزی به دلیل طعم ملایم و خواص مفید، در بسیاری از دستورهای غذایی کاربرد دارد. همچنین بسیاری از افراد آب کرفس را به دلیل …
-
علمی و پزشکی
پیامدهای تغذیه کودک با شیر مصنوعی
خبر روزانه/خوزستان علاوه بر پیامدهایی که محروم شدن کودک از تغذیه با شیر مادر در پی دارد، احتمال استفاده از آب آلوده برای شست‌وشوی بطری و تهیه شیر، طرز تهیه نادرست شیر مصنوعی از جمله تهیه شیر رقیق به علت فقر خانواده و در نتیجه دریافت ناکافی مواد مغذی و گرسنگی و بی‌قراری، کاهش رشد و سوءتغذیه یا تهیه شیرغلیظ‌تر از معمول و دریافت زیاد مواد مغذی، سوءتغذیه و چاقی از موارد ریسک تغذیه با شیر مصنوعی است. شهین مرادی کارشناس سلامت خانواده، جمعیت و مدارس مرکز بهداشت خوزستان در گفت‌وگو با خبر روزانه با اشاره به برگزاری هفته جهانی شیر مادر از اول آگوست اظهار کرد: شعار امسال هفته شیردهی از سوی سازمان جهانی بهداشت، «حمایت همه‌جانبه از ترویج تغذیه با شیر مادر» تعیین شده است. وی در خصوص پیامدهای تغذیه با شیر مصنوعی یا شیر خشک گفت: تغذیه با شیر مادر ارزشمند است و چه به عنوان یک سرمایه‌گذاری هزینه اثربخش و چه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه می‌تواند سودمند باشد اما شیرخواران محروم از تغذیه با شیر مادر که با شیر مصنوعی تغذیه می‌شوند، با خطرها و مشکلات زیادی روبه‌رو هستند. محروم شدن کودک از شیر مادر عامل چه بیماری‌هایی است؟ کارشناس سلامت خانواده، جمعیت و مدارس …
-
حوادث
هشدار؛ خوردن تن ماهی در این شرایط مرگبار است!
آفتاب‌‌نیوز : در صورتی که کنسرو ماهی دارای حالتی است که کاملا وکیوم نشده یا باز به نظر می‌رسد، احتمال ابتلای افراد به سم بوتولیونیوم افزایش می‌یابد. تن ماهی به دلایل اغلب اقتصادی یا فشار کاری و کمبود وقت به یکی از غذا‌های پر مصرف برای بسیاری از هموطنان ما تبدیل شده. به دلیل اقبال بالای مردم به تن ماهی، این مساله اهمیت دارد که همه مصرف کنندگان این نوع ماهی، با مزایا و مضرات و خطرات آن برای سلامت آشنا شوند. درباره مزایا و خطرات استفاده از تن ماهی دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه ایران به نکات جالبی اشاره کرد و شیوه طبخ آن برای مصرف گفت: تن ماهی در واقع با روغن درست شده و کالری آن بیشتر از ماهی است که به صورت کبابی یا به صورت پخته مصرف می‌کنید. امکان دارد شما در خانه ماهی را با روغن کمتر درست کنید یا این که دستگاه‌هایی که احتیاج نیست برای طبخ در آنها از روغن استفاده شود، به کار ببرید یا حتی ماهی را در فر بپزید. برای اجتناب از مصرف روغن این‌ها بهترین شیوه طبخ ماهی است. حسن قمی درباره منشا عوارض تن ماهی عنوان کرد: برای فراوری شدن ماهی تن به آن …
-
علمی و پزشکی
غذاهایی که بدن در سن میان‌سالی به آنها احتیاج دارد
آفتاب‌‌نیوز : اگر سن شما بالای ۵۰ سال است، به احتمال زیاد متوجه شده‌اید که اکنون تأثیر غذا بر روی شما کمی متفاوت از دوران جوانی است. در حالی که پیش از این یک کاسه بستنی یک غذای اصلی خوشمزه و بی‌ضرر برای شب محسوب می‌شد، ممکن است متوجه شوید که این عادت اکنون تأثیر بیشتری بر سلامتی شما دارد یا احساس خاصی در شما ایجاد می‌کند. این امکان وجود دارد که پزشک به‌گونه‌ای رژیم غذایی شما را تنظیم کند تا استحکام استخوان‌ها را تقویت یا قند خون شما را کنترل کند و دلیل خوبی برای آن وجود دارد. با افزایش سن، نیاز‌های تغذیه‌ای ما تغییر می‌کند و عبارت «سلامتی شما تحت تاثیر آن چیزی است که می‌خورید» بیش از هر زمان دیگری اهمیت پیدا می‌کند. زنان شاهد کاهش سطح استروژن با یائسگی هستند که منجر به کاهش توده استخوانی و افزایش نیاز به غذا‌های غنی از کلسیم می‌شود که می‌تواند به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. برای زنان و مردان، بدن توانایی تولید انسولین را به‌راحتی در طول زمان از دست می‌دهد که منجر به عدم تعادل قند خون و ایجاد دیابت نوع ۲ می‌شود. متابولیسم نیز کند می‌شود، به‌ویژه پس از ۶۰ سالگی، به این معنی که …
-
ورزشی
بغض اینچه‌درگاهی در کافه خبر/چیه این ژیمناستیک اصلا!
مرتضی رضایی – سپهر ستاری: او بدون شک یکی از نمادهای مبارزه و احقاق حق است. کسی که در تمام این سال‌ها برای گرفتن حق خود جنگید و در نهایت هم به چیزی که مستحق آن بود رسید. صحبت از زهرا اینچه‌درگاهی است؛ رئیس فراسیون ژیمناستیک که برای بازگشت به صندلی که اکنون روی آن نشسته سختی‌های زیادی کشیده است. او در تمام این سال‌ها جنگید تا رشته مورد علاقه‌اش را از دست کسانی که دلسوز آن نبودند پس بگیرد. ژیمناستیک ایران در سال‌های اخیر به موفقیت‌های زیادی رسیده است. موفقیت‌هایی که اگر بعضی اتفاقات حاشیه‌ای نبود می‌توانست از این هم بیشتر باشد ولی با بازگشت این رشته به دست اهلش، آینده روشنی در پیش است.زهرا اینچه‌درگاهی بعد از ظهر یک روز بهاری مهمان کافه خبر بود و در گفتگوی اختصاصی با خبر روزانه درباره مسائل مختلف این رشته صحبت کرد. از روزهای سخت جنگیدن برای گرفتن حق تا آینده‌ای که به آن امیدوار است. *صحبتمان را با پست جدیدی که در فدراسیون آسیایی گرفتید شروع کنیم. کرسی جدیدی که در جریان رقابت های آسیایی اواخر اردیبهشت ماه در تاشکند برگزار شد، برای انتخاب رئیس و هیئت اجرایی بود که خوش بختانه ما موفق شدم با آرای بالا به عنوان …
-
حوادث
جزئیاتی جدید از بیمارستان قائم؛ ژنراتور‌ها کار نکردند!
آفتاب‌‌نیوز : حدود ساعت ۱:۳۰ بامداد سه‌شنبه‌ای که گذشت، بلوار افتخاری رشت، پردود شد؛ دود از بخش زیرین ساختمان بالا آمد و تمام منطقه را گرفت. آنها که در محل حادثه بودند می‌گویند که صحنه، شبیه میدان جنگ بود؛ آدم‌ها وحشت‌زده از بیمارستان خارج می‌شدند، با جیغ و فریاد. آمبولانس‌ها، خودرو‌های هلال‌احمر، شهرداری و… خیابان را قرق کرده بودند. جنازه یک‌به‌یک از در ورودی ساختمان بیرون می‌آمد؛ آنها بیماران بخش آی‌سی‌یو بودند که جان باخته بودند. پنج روز از حادثه می‌گذرد و حالا حادثه جنبه‌های امنیتی به خود گرفته. هیچ‌کس اطلاعاتی نمی‌دهد. ورود خبرنگار به همه‌جا ممنوع است. بسیاری از مسئولان امدادی و شهری رشت می‌گویند که برای اطلاع‌رسانی معذوریت دارند. سازمان آتش‌نشانی کانون حادثه را اتاق یوپی‌اس بیمارستان اعلام کرده و چهار روز پس از حادثه تاکید می‌کند که دلیل، اتصالی سیم برق است. اما مشخص نیست که چرا سیم برق اتصالی کرده است. پس از ورود دادگستری گیلان به ماجرا، تاکنون پنج نفر دستگیر شده‌اند؛ عوامل فنی و مسئول برق بیمارستان. کسانی که شب حادثه سر پُست خود نبوده‌اند و هشدار آتش‌سوزی را نگرفته‌اند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که آتش‌سوزی دیر به آتش‌نشانی گزارش شده است؛ حدود ۱۲دقیقه بعد. بررسی‌های هم‌میهن نشان می‌دهد، اتاق یوپی‌اس در زیرزمین ساختمان بوده، …
-
علمی و پزشکی
شیر‌هایی که نباید بنوشید
آفتاب‌‌نیوز : دکتر پروین میرمیران با بیان این مطلب، افزود: در حال حاضر تکنولوژی به قدری پیشرفت کرده است که استریلیزه و هموژنیزه کردن شیر، بهداشت آن را فراهم می‌کند. وی با اشاره به اینکه در لبنیات نباید از روغن پالم استفاده شود، بیان کرد: البته در انواع لبنیات به خصوص ماست به منظور بهبود طعم و مزه، روغن‌های خوراکی اضافه می‌کنند و ممکن است که مصرف مکرر آن برای سلامتی مشکل ساز باشد. بنابراین، در اصالت و برچسب‌های تغذیه‌ای کالا‌های خوراکی باید به میزان و نوع چربی افزوده شده به آن به طور دقیق اشاره شود. کودکان زیر دوسال شیر مادر مصرف کنند مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی در ادامه به مصرف روزانه شیر در گروه‌های مختلف سنی تاکید کرده و افزود: برای کودکان توصیه شده که روزانه حداقل دو لیوان شیر مصرف کنند و در مورد کودکان دو سال به بالا توصیه به مصرف شیر کم چرب و کودکان زیر دوسال طبق علم روز و نظر اسلام توصیه به مصرف شیر مادر شده است. تغذیه با شیر مادر مناسب‌ترین نوع تغذیه برای شیرخوار است وی ادامه داد: تغذیه با شیر مادر مناسب‌ترین نوع تغذیه برای شیرخوار است. پس از زایمان، هیچ لحظه‌ای را برای شروع تغذیه با …