روغن
-
اجتماعی
آیا روغن زیتون فاسد می شود؟
کارشناسان تغذیه در مورد نگهداری روغن زیتون که یکی از عناصر مهم در پخت وپز و تهیه انواع سالادهاست هشدار می دهند و می گویند که محل نگهداری آن روی طعم و ماندگاری اش تاثیرگذار است. به گزارش خبر روزانه نگهداری روغن زیتون در قفسه ای به دور از نور گرما و اکسیژن ماندگاری آن را افزایش می دهد و مانع از خراب شدن سریع آن می شود. کارشناسان تغذیه می گویند به جای آنکه روغن زیتون را روی پیشخوان رها کنید آن را در یک کابینت خنک و تاریک بگذارید. همچنین روغن زیتونی بخرید که بطری تیره دارد نه شفاف تا از تاثیر مضر نور محافظت شود. با این حال برای نگهداری درست روغن زیتون باید تعادل را رعایت کرد. به عبارت دیگر درست است که نور برای روغن زیتون مضر است و باید در محیطی خنک نگهداری شود اما گذاشتن آن در یخچال هم درست نیست زیرا سرمای یخچال باعث سفت شدن (بستن) روغن می شود و بر نحوه استفاده از آن تاثیر می گذارد. از طرفی بوی خاص تازه روغن زیتون نیز در صورت نگهداری در یخچال کاهش می یابد. به گزارش ایندیپندنت کارشناسان به این نکته هم اشاره کرده اند که عمر مفید مصرف روغن زیتون معمولا کوتاه است بنابراین بهتر است ظرف «چند ماه» مصرف شود. برای …
-
حوادث
آتش سوزی در مغازه تعویض روغنی اندرزگو/ آتش به نمای ساختمان مجاور هم سرایت کرد
سخنگوی سازمان آتش نشانی تهران از وقوع آتش سوزی گسترده در یک مغازه تعویض روغنی در بلوار اندرزگو خبر داد که با تلاش آتش نشانان از سرایت بیشتر آتش به ساختمان های اطراف جلوگیری شد. جلال ملکی در گفت وگو با خبر روزانه در این خصوص اظهار کرد: در ساعت ۱۲:۰۱ ظهر امروز وقوع یک مورد آتش سوزی در یک مغازه تعویض روغنی واقع در بلوار اندرزگو تقاطع بلوار کاوه به سامانه ۱۲۵ اعلام شد که بلافاصله سه ایستگاه آتش نشانی به محل اعزام شدند. وی افزود: محل حادثه مغازه ای دو طبقه بود که طبقه همکف آن حدود ۳۰ متر وسعت داشت و شامل چال سرویس و چند بشکه روغن بود. طبقه دوم نیز که با بالابر برقی به همکف متصل بود و پله نداشت به عنوان انبار مورد استفاده قرار می گرفت و پر از فیلتر و لوازم جانبی تعویض روغنی بود. ملکی ادامه داد: هر دو طبقه این مغازه کاملاً شعله ور بودند و حجم زیادی از آتش به بیرون متصاعد می شد. در مجاورت این مغازه یک ساختمان چهار طبقه اداری-تجاری با نمای کامپوزیت قرار داشت که آتش به بخشی از نمای آن نیز سرایت کرده و باعث شعله ور شدن قسمت هایی از نما شده …
-
اقتصادی
بازار روغن تحت تأثیر تقاضای فصلی؛ کارخانه ها با تمام ظرفیت در حال تولیدند
با وجود افزایش تقاضا در بازار روغن خوراکی کارخانه های تولیدکننده می گویند کمبودی در تولید وجود ندارد و ارسال محموله ها به صورت سیستمی در حال انجام است. به گزارش خبر روزانه بر اساس گزارش های خبرگزاری صدا و سیما در روزهای اخیر برخی شهروندان هنگام مراجعه به فروشگاه ها با قفسه های نیمه پر روغن خوراکی مواجه شده اند. موضوعی که گمانه هایی درخصوص کمبود این کالای اساسی در بازار ایجاد کرد. با این حال بررسی ها و اظهارات تولیدکنندگان نشان می دهد عرضه روغن ادامه دارد و کارخانه ها با حداکثر ظرفیت در حال فعالیت هستند. یکی از کارخانه های بزرگ تولید روغن خوراکی که روزانه حدود یک سوم نیاز بازار را تأمین می کند اعلام کرد: ظرفیت تولید روزانه ما ۱۲ تن است و هم اکنون روغن های سرخ کردنی و پخت وپز با حداکثر توان در حال تولید هستند. به گفته این واحد تولیدی هیچ گونه کاهش تولید نسبت به پیش از تعطیلات نوروز وجود نداشته و مدارک تولید فاکتورهای فروش و ارسال کالاها طبق روال در سامانه جامع انبارها ثبت شده اند. همچنین فرآیند ارسال به سراسر کشور به صورت سیستمی انجام می شود و بازرسان در سطح کشور بر تحویل کالا به مقصد …
-
اقتصادی
حل مشکلات کشاورزان حوزه زراعت دانه های روغنی در مازندران
خبر روزانه/مازندران رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با اشاره به سفر آتی معاون زراعت وزارت متبوع به استان گفت: با پیگیری های انجام شده مشکلات کشاورزان حوزه زراعت دانه های روغنی به زودی مرتفع شود. بابک مومنی جمعه ۲۲ فروردین در حاشیه بازدید و بررسی مشکلات کشاورزان استان به ویژه در کارخانه های تولید فراورده های کشاورزی اظهار کرد: سازمان جهاد کشاورزی با هدف رفع موانع و دغدغه های فعالان این عرصه فعالیت های خود را به صورت مستمر و حتی در روزهای تعطیل ادامه می دهد. وی افزود: امروز در راستای دستور استاندار مازندران با حضور در منطقه شرق استانپیگیری مسائل و مطالبات کشاورزان در دستور کار قرار گرفت. رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران تصریح کرد: در ادامه این پیگیری ها جلسه ای با حضور فرماندار شهرستان بهشهر مدیرعامل و هیئت مدیره شرکت بهپاک برگزار شد. در این جلسه موضوعات مربوط به دانه های روغنی به صورت دسته بندی شده مورد بررسی قرار گرفت و تصمیمات اجرایی لازم برای بهبود وضعیت این حوزه اتخاذ شد. کشاورزان با خیال راحت کشت را آغاز کنند معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی مازندران از توزیع ۶۷۹ تن کود در استان خبر داد و گفت: با برنامه ریزی انجام شده و ورود …
-
علمی و پزشکی
تقویت مغز با مصرف این نوع روغن
آفتاب نیوز : این نکته ثابت شده که اسید های چرب امگا ۳ موجود در روغن ماهی برای سلامت چشم مغز و قلب شما ضروری است. برخی شواهد همچنین نشان می دهد که روغن ماهی عوارض آرتریت روماتوئید را تسکین می دهد. مطالعات دیگری نیز ثابت کرده اند که مصرف روغن ماهی علائم بیماری های روانی یا اختلالاتی مانند افسردگی اختلال دوقطبی یا اسکیزوفرنی را تا حدی بهبود می بخشد و این فقط بخشی از خواص روغن ماهی است. اسید های چرب امگا ۳ فقط بخشی از خواص ماهی هستند. به یاد داشته باشید که مصرف ماهی بسیاری از ویتامین ها و املاح معدنی دیگر را به غیر از امگا ۳ را به بدن شما می رساند به همین دلیل متخصصان تغذیه تاکید دارند که حداقل دو بار در هفته ماهی بخورید. با این حال اگر مصرف این میزان ماهی امکان پذیر نیست مکمل های روغن ماهی می توانند جایگزین مناسبی باشند. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت فراموش نکنید که مصرف مکمل های روغن ماهی نیز مانند بسیاری از مکمل های دیگر نیازمند مشورت با پزشک است. برخی از مکمل های روغن ماهی حاوی مقادیری ویتامین A هستند. توجه داشته باشید که با گذشت زمان مصرف …
-
علمی و پزشکی
روغن مورینگا برای مو _ طریقه استفاده و فواید
روغن مورینگا برای مو _ طریقه استفاده و فواید روغن مورینگا یکی از محبوب ترین روغن های طبیعی است که به دلیل خواص بی نظیرش در مراقبت از موها مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن از دانه های درخت مورینگا اولیفرا استخراج می شود و به دلیل داشتن ترکیبات غنی مانند ویتامین ها آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب به بهبود سلامت موها و پوست سر کمک می کند. روغن مورینگا علاوه بر تقویت موها نقش موثری در مرطوب سازی ترمیم و حفاظت از موها در برابر آسیب های محیطی ایفا می کند. ترکیبات مغذی روغن مورینگا روغن مورینگا دارای ترکیبات مغذی و مفیدی است که برای رشد و تقویت موها ضروری هستند. برخی از مهم ترین این ترکیبات شامل موارد زیر است : ویتامین E : به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و از موها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. ویتامین A : با تقویت ریشه مو و تحریک تولید سبوم به حفظ رطوبت طبیعی موها کمک می کند. اسیدهای چرب امگا ۹ : برای تغذیه و مرطوب سازی موها ضروری هستند و باعث نرمی و لطافت موها می شوند. علائم موهای نیازمند به روغن مورینگا موهایی که نیاز …
-
علمی و پزشکی
مصرف روغن زیتون در این وعده غذایی باعث مشکلات گوارشی می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : شاید دیده باشید که برخی افراد در شبکه‌های اجتماعی با هدف تاکید بر خواص بسیار روغن زیتون برای سلامتی، آن را در پیمانه‌ای کوچک ریخته و سر می‌کشند. اینک کارشناسان هشدار داده‌اند که این روش، یعنی نوشیدن روغن زیتون به مقدار زیاد، به‌ویژه با معده خالی، می‌تواند عوارض نامطلوبی مانند حالت تهوع و اسهال ایجاد کند. اگرچه روغن زیتون حاوی چربی‌های سالم و خواص ضدالتهابی است و در میان تمام روغن‌های گیاهی مناسب پخت‌وپز، بیشترین میزان چربی‌های غیراشباع را دارد، بهترین راه برای جذب فواید آن، ترکیب آن با مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان است. برخی از گزارش‌ها در شبکه‌های اجتماعی حاکی از آن است که مصرف یک پیمانه کوچک روغن زیتون می‌تواند بدن را از سموم پاکسازی کند، به کاهش وزن کمک کند و حتی تاثیری آرام‌بخش برای معده داشته باشد. با این حال، کارشناسان در این زمینه دیدگاه‌های محتاطانه‌تری دارند. پژوهش‌های علمی نشان می‌دهند که بیشترین فواید روغن زیتون زمانی حاصل می‌شود که با سایر مواد غذایی مصرف شود، به‌ویژه مواد غذایی مانند گوجه‌فرنگی که غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. در حالی که نوشیدن مستقیم روغن زیتون ممکن است آثار مثبت سایر غذا‌های مغذی را به طور غیرمستقیم کاهش دهد، چرا که این مواد غذایی به‌طور متقابل …
-
علمی و پزشکی
روغن این دانه سالم‌ترین روغن دنیاست
آفتاب‌‌نیوز : روغن کنجد یکی از گزینه‌هایی است که می‌توان انتخاب کرد، زیرا طعمی غنی دارد و در عین حال چندین فواید سلامتی را ارائه می‌دهد. این روغن از گذشته در غذا‌های ایرانی به ویژه انواع و اقسام غذا‌های نذری و شیرینی‌ها و نان‌های ایرانی، آسیایی و خاورمیانه استفاده می‌شد و بسیار سالم مجسوب می‌شود. دانه‌های کنجد سرشار از مواد مغذی است و این روغن مملو از اسیدهای چرب ضروری، آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است. استفاده از آن چند بار در هفته هنگام پخت و پز فواید سلامتی مختلفی را به ارمغان می‌آورد. اگر می‌خواهید کاربرد و مزایای روغن کنجد را بدانید، این مطلب را بخوانید. منبع خوب چربی‌های سالم: این روغن سرشار از چربی‌های اشباع نشده مانند اسیدهای چرب امگا ۶ است. از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند و در فرآیند‌های خود به طور طبیعی عمل می‌کند. از آنجایی که روغن‌های دیگر از رشد کلسترول خوب بیشتر حمایت می‌کنند، جایگزینی آن‌ها در برخی از غذا‌های پخته شده با استفاده از روغن کنجد برای بدن مفید است، زیرا حاوی آنتی اکسیدان‌های زیادی است. سرشار از آنتی اکسیدان: روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌های خاصی مانند سزامول و سزامینول است که تصور می‌شود استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می‌دهند. استرس …
-
علمی و پزشکی
تعویض روغن خودرو هنگام داغ بودن موتور ایراد دارد؟
به گزارش خبر روزانه، دمای روغن سنتتیک داخل پیشرانه می‌تواند به فراتر از ۹۰ درجه سانتی‌گراد برسد و باعث سوختگی پوست و دست شود. همچنین اگر به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دمای پیشرانه کاهش یابد، روغن موتور به داخل کارتل بازمی‌گردد و باعث می‌شود در زمان بررسی سطح روغن موتور معیار دقیق‌تری داشته باشید. اما آیا ریختن روغن موتور تازه در پیشرانه‌ای با دمای بسیار بالا کاری ایمن است؟ ما این کار را تقریباً هر باری که روانه تعویض روغنی می‌شویم انجام می‌دهیم و تنها چیز نگران کننده‌ای که وجود دارد سر و کار داشتن با قطعات داغ پیشرانه است. به نقل از پدال، اگر می‌خواهید روغن را زمانی که میزان آن در پیشرانه کم است و یا چند دور را در پیست طی کرده‌اید به پیشرانه اضافه کنید، انجام آن با رعایت موارد ایمنی مشکلی نخواهد داشت. به همین خاطر باید پیشرانه را خاموش کرده و از دستکش و عینک محافظ استفاده کنید. برخلاف باز کردن درپوش رادیاتور در زمان داغ بودن که ریسک پاشیدن مایع خنک کننده به بیرون و سوختن چشم و دست را در پی دارد، باز کردن درپوش افزودن روغن موتور در پیشرانه داغ مشکلی به وجود نمی‌آورد. البته در نظر …
-
عمومی
ایلان ماسک؛ مهدی نصیری و روغن ریخته
آقای نصیری مطلبی نوشته بود در باره «حجاب». حرفش هم این بود که طبق آمار برخی از نهادهای رسمی جمهوری اسلامی، سال به سال پنج درصد از کسانی که حجاب رسمی و مورد تایید حاکمیت را رعایت می کنند کاسته می شود و به جمعیت آن هایی که بی حجابش می خوانند افزوده می شود. نصیری که خودش سخت به حجاب معتقد بود می گفت اگر این روند ادامه پیدا کند به زودی تعداد کسانی که حجاب مورد تایید نظام را رعایت نمی کنند بسیار می شود و اگر قرار باشد کماکان با بگیر و ببند با این موضوع برخورد شود بازنده نهایی این بازی نظام خواهد بود. در پایان هم گفته بود بهتر است نظام همین الان که کار بیخ پیدا نکرده کوتاه بیاید چون به هر حال روزی روزگاری کوتاه خواهد آمد؛ منتهی فرقش این است که اگر امروز کوتاه بیاید از موضع قدرت و اقتدار است اما اگر فردا تحت فشار کوتاه بیاید موضوع کاملا فرق می کند. آن مطلب البته در خبر روزانه منتشر نشد. یعنی دوستان کمی تعلل کردند در انتشارش و بعد نمی دانم چه شد که آقای نصیری کلا از خیر انتشارش گذشت و گفت فعلا دست نگه دارید تا بعد ببینم چه …