گوشت
-
حوادث
نجات دست زن ۳۵ ساله گرفتار در چرخ گوشت صنعتی
سخنگوی آتش نشانی و خدمات ایمنی تهران از یک مورد حادثه گرفتار شدن دست خانمی داخل چرخ گوشت صنعتی در بیمارستان خبر داد. سید جلال ملکی در گفت‌وگو با خبر روزانه در تشریح این خبر، گفت: ساعت ۱۲:۱۳ ظهر امروز یک مورد حادثه گیرکردن دست خانمی از اتباع در چرخ گوشت صنعتی به سامانه ۱۲۵ اعلام می‌شود. در ادامه افزود: بلافاصله دو تیم نجات به محل حادثه اعزام می‌شوند. در محل عوامل آتش‌نشانی مشاهده می‌کنند که دست راست خانمی حدوداً ۳۵ ساله که از اتباع خارجی بوده، تا بالای انگشتانش در داخل چرخ گوشت صنعتی که معمولاً در رستوران‌ها و مغازه‌های این چنینی استفاده می‌شود، گیر کرده است. ملکی تصریح کرد: این خانم از یکی از شهرهای جنوب غربی تهران به بیمارستانی داخل تهران منتقل می‌شود تا دست آن از چرخ گوشت خارج شود. سخنگوی آتش‌نشانی اظهار داشت: تیم نجات، عملیات خود را در اتاق عمل، تحت نظارت کادر درمان آغاز کردند. با توجه به سنگین و قطور بودن دستگاه، با احتیاط کامل و برش دقیق، علارغم این که دست فرد آسیب‌های زیادی دیده بود، موفق شدند دست این خانم ۳۵ ساله را از چرخ گوشت خارج کنند. این فرد برای ادامه درمان به کادر بیمارستان تحویل داده شد. سخنگوی …
-
اقتصادی
توزیع گوشت‌های وارداتی خوب یا بد؟
دبیر انجمن صنفی صنعت گوشت بسته‌بندی و پروتئینی کشور با بیان اینکه واردات گوشت قرمز می‌تواند در بازار داخلی رقابت ایجاد کرده و موجب کنترل قیمت‌ها شود، اظهار کرد: درست است که می‌توان برای حمایت از تولید داخل، واردات را به صفر رساند؛ اما در برخی مواقع تولید داخل در کنترل دولت نیست و درست است که قصد حمایت از تولید داخل را دارد، اما باید به هر حال به گونه‌ای قمیت را نیز در بازار کنترل کند که این کنترل با واردات و ایجاد رقابت رخ می‌دهد. به گزارش خبر روزانه، بحث درباره تأمین گوشت قرمز و تنظیم بازار آن در ایران همواره موضوعی داغ بوده است. در سال‌های اخیر، دولت برای کنترل قیمت گوشت و تأمین نیاز داخلی، به واردات گوشت تنظیم بازاری روی آورد. واردات گوشت تنظیم بازاری در ایران با هدف کاهش قیمت گوشت در بازار و کنترل تورم آغاز شد. این اقدام معمولاً در مواقعی صورت می‌گیرد که تولید داخلی گوشت با کمبود مواجه شده یا قیمت آن به شدت افزایش یافته است. دلایل مختلفی از جمله خشکسالی، افزایش هزینه‌های تولید و کاهش سرانه مصرف گوشت به عنوان عوامل مؤثر در این تصمیم‌گیری‌ها مطرح می‌شوند. از جمله دلایل و اهدافی که واردات گوشت دنبال می‌کرد …
-
اقتصادی
قیمت گوشت تغییری نکرده/ دام به‌اندازه کافی در شهرستان‌ها وجود دارد
به گفته رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در حال حاضر بازار مسکوت و بسته است و خرید چندانی صورت نمی‌گیرد، به همین دلیل قیمت‌ها افزایشی نیست. به گزارش خبر روزانه، علی اصغر ملکی – رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی – با بیان اینکه تغییرات چندانی در بازار گوشت ایجاد نشده، گفت: در حال حاضر بازار مسکوت و بسته است و خریدها بسیار ضعیف شده و به همین دلیل قیمت‌ها افزایشی نبود. در هفته گذشته به دلیل شب یلدا و نیامدن دام به دلیل تعطیلی‌ها مجوزها با مشکل روبه‌رو شده بود که برطرف شده است. شاید قیمت‌ها کیلویی ۱۰ هزار تومان افزایش داشته باشد که به دلیل عدم صدور مجوز برای انتقال دام به تهران بوده که امروز بازار به حالت قبل برگشته است. وی با بیان اینکه بازار مسکوت و خریدار ضعیف است، ادامه داد: دام به‌اندازه کافی در شهرستان‌ها وجود دارد و چون خرید نسبت به سال گذشته کمتر است، بازار خود را حفظ کرده است. از بازار حبوبات و برنج ایرانی چه خبر؟ حسین فرهادی – عضو هیئت‌مدیره و سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی – در مصاحبه تلفنی با یک برنامه رادیویی گفت: قیمت شکر در اواخر اردیبهشت از ۳۸ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۲ هزار و ۵۰۰ تومان …
-
اقتصادی
قیمت کله‌وپاچه از گوشت قرمز پیشی گرفت/ از نوسان قیمت برنج تا سریال توزیع قطره‌چکانی لبنیات – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، رصد هفتگی برخی کالاهای اساسی در ۲۴ آبان ۱۴۰۳ انجام شد. بازار گوشت قرمز در بازار گوشت قرمز قیمت کله و پاچه روند افزایشی دارد به طوری که امروز نرخ هر دست کله و پاچه گوسفندی ۸۷۰ هزار تومان بوده که تقریباً با یک کیلو گرم گوشت ران گوسفندی با قیمت ۸۶۰ هزار تومان برابری می‌کند. نرخ گوشت گوسفند در قصابی‌های سطح شهر (مناطق مرکزی) هر کیلو گرم بین ۶۸۰ (قسمت شقه و راسته) و ۸۶۰ هزار تومان (قسمت ران) عرضه می‌شود؛ ضمن اینکه این گوشت به عنوان گوشت بره به فروش می‌رسد در حالی که برای خریدار، مشخص نیست گوشت در حال فروش با این قیمت بالا مربوط به بره جوان است یا میش. یا این گوشت برای گوسفند است یا بز. ین امر شناسنامه دار شدن گوشت قرمز را نیز ضروری می‌کند. بازار برنج ممنوعیت واردات برنج در فصل برداشت و کاهش حجم برنج‌های خارجی سبب شده تا نرخ آن در بازار نوسان بسیاری داشته باشد. سال گذشته دولت مبادرت به توزیع برنج هندی با هر کیلو گرم ۳۵ تا ۳۸ هزار تومان می‌کرد که عدم تأمین آن در سال جاری، بازار را نابه‌سامان کرده است. امروز بازار برنج نیازمند توزیع انواع محصولات با …
-
علمی و پزشکی
مرغی ویتنامی که گوشت پاهایش ۱۲۰ میلیون تومان قیمت دارد!
به گزارش خبرگزاری خبر روزانه و براساس گزارش رازبقا، «مرغ دونگ تائو» که «مرغ اژدها» نیز نامیده می‌شود، یک نژاد مرغ ویتنامی کمیاب با پاهای غول‌پیکر است که از روستای «دونگ تائو» در منطقه «خوای چائو» در نزدیکی هانوی نشأت می‌گیرد. جوجه‌های دونگ تائو به‌عنوان یک غذای لذیذ در ویتنام ارزش فراوانی دارند و زمانی آن‌ها را منحصراً برای سرو به خانواده سلطنتی و ماندارین‌ها پرورش می‌دادند. پرورش آن‌ها بسیار دشوار است، زیرا پاهای بزرگ آن‌ها جوجه کشی را دشوار می‌کند. از طرف دیگر اینکه این مرغ‌ها به تغییرات دما حساس هستند. مرغ‌ها اغلب با پاهای حجیم خود تخم‌ها را می‌شکنند، بنابراین تخم‌ها معمولاً در انکوباتور نگهداری می‌شوند. هشت ماه تا یک سال طول می‌کشد تا جوجه‌هایی با وزن سه تا پنج کیلوگرم برای کشتار آماده شوند، اگرچه جوجه‌های نر به شش کیلوگرم می‌رسند. گوشت این مرغ عجیب و غریب هر کیلو حدود ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است. مرغ دونگ تائو به خاطر پاهای توده‌دارش که به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شود محبوبیت زیادی دارد. این مرغ خارق العاده در سال نوی قمری ویتنامی، معروف به Tết، محبوبیت زیادی دارد. یک مرغ چهار کیلوگرمی با پاهایی که حدود یک پنجم وزن بدنش را تشکیل می‌دهد، …
-
بین الملل
تثبیت تولیدگوشت مرغ؛ الگوی بازسازی زنجیره تولید گوشت قرمز
وزیر جهادکشاورزی مطرح کرد: وزیر جهادکشاورزی تثبیت و یکنواختی تولید گوشت مرغ و اجرای برنامه زمان‌بندی صادرات این محصول در ماه‌های اخیر را الگویی برای بازسازی زنجیره تولید گوشت قرمز دانست. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، محمدعلی نیکبخت در جلسه قرارگاه امنیت غذایی از اختصاص منابع مالی بانک عامل و خط اعتباری برای توسعه صنعت دامپروری کشور خبر داد و گفت: تکمیل زنجیره ارزش و بازسازی گله مولد در افزایش تولید گوشت قرمز ، برنامه دردست اجرای معاونت امور تولیدات دامی است. برنامه اصلی وزارت جهاد کشاورزی؛ توسعه دامپروری کشور در مقیاس صنعتی و خرد وی افزود: توسعه دامپروری کشور در مقیاس صنعتی و خرد، برنامه اصلی وزارت جهادکشاورزی در بخش دام است و منابع مالی برای اقدامات ترمیمی در اختیار معاونت امور تولیدات دامی قرار می‌گیرد. وزیر جهادکشاورزی ضمن تاکید بر توفیقات بزرگ مدیریت کلان کشاورزی با مشارکت فعال تشکل‌ها و اتحادیه‌ها در تولید و بازاررسانی گوشت مرغ یادآور شد: گزارش جوجه ریزی واحدهای تولیدی سراسر کشور از تداوم و یکنواختی تولید گوشت مرغ خبر می‌دهد و این ثبات نتیجه هماهنگی و همکاری دولت و مردم برای اجرای برنامه جامع زنجیره تولید مرغ در کشور است. نیکبخت، فعالیت های یک سال اخیر در ترمیم زنجیره تولید مرغ، …
-
علمی و پزشکی
خواص کیوی که تا به حال به گوشتان نخورده
آفتاب‌‌نیوز : این میوه‌ی غنی از آنتی اکسیدان همچنین حاوی فیبر خوراکی و املاح مغذی از جمله آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. برخی از فواید شناخته‌شده کیوی برای سلامتی عبارتند از: تامین ویتامین C مورد نیاز بدن مصرف کیوی یکی از آسانترین روش‌ها برای تامین ویتامین C مورد نیاز بدن است. ویتامین C یک اسید اسکوربیک است که بدن برای تشکیل ماهیچه، کلاژن و استخوان‌ها به آن نیاز دارد. همچنین یکی از مهمترین اثرات ویتامین C تقویت سیستم ایمنی است. رفع کم آبی بدن نباید فراموش کرد این میوه که تقریبا ۹۰ درصد آن از آب تشکیل می‌شود، نقش مهمی در حفظ دمای بدن، رفع آسیب‌های پوستی و هضم مواد مغذی دارد. مفید برای مبتلایان به آسم نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهد خوردن کیوی می‌تواند به مبتلایان آسم کمک کند و ممکن است باعث کاهش خس خس سینه در کودکان شود. مصرف این میوه به کاهش علائمی مانند ناراحتی‌های تنفسی و تنگی نفس در بیماران آسمی کمک می‌کند و تاثیر مثبت آن در کاهش علائم آسم به ویژه در کودکان بیشتر مشاهده می‌شود. کمک به کاهش وزن کیوی که در هر ۱۰۰ گرم ۶۱ کالری دارد، یک غذای رژیمی کامل است. به خصوص به دلیل داشتن فیبر توصیه می‌شود …
-
اجتماعی
اختراع یک برنج جدید در کره جنوبی/ برنج گوشت گاو تا چه میزان مغذی است و چه طعمی دارد؟
به گزارش خبر روزانه، پروتئین برای یک رژیم غذایی سالم ضروری است و شما می‌توانید پروتئین خود را از گیاهان و حیوانات لوبیا، نخود، آجیل و دانه‌های غلات کامل و ماهی، مرغ و سایر دام‌ها دریافت کنید. توصیه می‌شود که بخش عمده پروتئین مورد نیاز خود را از منابع گیاهی مصرف کنید. متخصصان می‌گویند گوشت قرمز مانند گوشت گاو “باید به صورت محدودتر مصرف شود”. تولید گوشت از نظر زیست محیطی ناپایدار است. به گزارش فرارو به نقل از دویچه وله، با این وجود، مصرف بیش از حد گوشت نیز می‌تواند منجر به بروز مشکلات سلامتی از جمله سرطان روده شود. اغلب این بیشتر به نحوه پختن گوشت مربوط می‌شود تا خود گوشت، اما هنوز هم باید در نظر داشت: به قول معروف شما همان چیزی هستید که می‌خورید. با این وجود، بسیاری از افراد از خوردن گوشت لذت می‌برند. بنابراین، ایده پیوند یک برنج به عنوان یک پروتئین گیاهی با گوشت گاو پایدار و آزمایشگاهی باید خبر خوشایندی باشد. این چیزی است که دانشمندان در کره جنوبی می‌گویند که ایجاد کرده اند و آن را “برنج گاو” می‌نامند. برنج گوشت گاو چیست؟ محققان در سئول در کره جنوبی گوشت و سلول‌های چربی گاوها را با ژلاتین ماهی پوشانده و …
-
اقتصادی
عرضه گوشت‌های گرم وارداتی به شیوه جدید/ مردم دیگر در صف نمی‌مانند
معاون بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: چون در میدان بهمن گوشت گرم وارداتی به شکل لاشه و شقه عرضه می‌شد و قطعه بندی آن زمان‌بر بود، صف‌هایی را ایجاد می‌کرد. البته اختلاف قیمت آن با قیمت بازار نیز طبیعتا انگیزه‌هایی را ایجاد می‌کند که ممکن است برای غیر از نیاز مصرفی افراد در صف قرار بگیرند. اما قرار است این گوشت‌ها در بشقاب‌های آماده توزین شده با لیبل قیمت در اختیار شهروندان قرار گیرد. به گزارش خبر روزانه، احمد خانی نوذری با بیان اینکه در حوزه مرغ در کشور خودکفا هستیم، گفت: سطح بسیار بالایی از تولید را در ماه‌های اخیر تجربه می‌کنیم و تلاش شده که حجم عرضه در بازار به شکلی باشد که تقاضا را در ایام پرمصرف پوشش دهد. ماه‌های اخیر در جوجه ریزی رکورد زده شده و بالای ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی نیز انجام شده است. این مقدار جوجه‌ریزی نه تنها کفاف بازار را خواهد داد بلکه در وزارت جهادکشاورزی برنامه‌هایی برای صادرات مرغ داریم و هیچ نگرانی در مورد تامین مرغ به میزان کافی و با قیمت مصوب در بازار وجود ندارد. عرضه مرغ با قیمت کمتر از ۸۰ هزار تومان وی افزود:در دی‌ماه امسال ۱۵۳ میلیون قطعه و در بهمن ماه امسال هم ۱۵۰ میلیون …
-
اقتصادی
ورود ۳۵ هزار تن گوشت منجمد برزیلی تا ماه رمضان
قائم مقام وزیر کشاورزی ضمن تشریح دلایل کاهش عرضه گوشت وارداتی و جهش قیمت این محصول، به واردات گوشت منجمد برزیلی نیز اشاره کرد و گفت: تا ماه مبارک رمضان بیش از ۳۵ هزار تن گوشت منجمد برزیلی وارد بازار می‌شود که کمکی برای کنترل بازار و ایجاد تعادل خواهد بود تا شب عید و ماه مبارک رمضان با کمبود مواجه نشویم. به گزارش خبر روزانه، علیرضا پیمان با بیان اینکه طبق آمار مرکز آمار زایش و پرواربندی در این سه ماه اخیر نسبت به سال گذشته ۲۵ درصد افزایش داشته است، گفت: این یعنی در فصل بهار و تابستان سال آینده ۲۵ درصد افزایش عرضه گوشت نسبت به سال گذشته داریم که این خودش بازار را تنظیم می‌کند و آثار مثبتی در کاهش قیمت دارد. وی افزود: اواسط آذر ماه تثبیت قیمت به واسطه وارداتی که انجام دادیم انجام شد. این واردات جمعاً پنج درصد کل تولید دام کشور نمی‌شود، اما به گونه‌ای برنامه ریزی می‌کنیم که بتواند کنترل و تنظیم گری کند. قائم مقام وزیر جهادکشاورزی ادامه داد: طی یک ماه اخیر به دلیل اینکه این گوشت های وارداتی از کشورهای مختلفی می‌آید و تعطیلات ژانویه و تعطیلات کشتارگاه ها بود و همچنین به دلیل تعدد سفرهای تعطیلات ژانویه …
- 1
- 2