گیاه
-
گردشگری و اقامتی
بورک، از مشهورترین غذاهای گیاهی در ترکیه
ترکیه سرزمینی با تاریخ و فرهنگی غنی گنجینه ای بی نظیر از طعم ها و عطرهای دل انگیز را در خود جای داده است. آشپزی ترکی که حاصل تلاقی سنت های آسیایی اروپایی و خاورمیانه ای در طول قرن هاست تنوعی خیره کننده از غذاهای لذیذ را به جهان معرفی کرده است. در میان این سفره رنگین یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین خوراکی ها که هم در وعده های اصلی و هم به عنوان میان وعده جایگاه ویژه ای دارد «بورک» است. این غذای لایه لایه و خوش عطر با خمیر نازک یوفکا و انواع مواد میانی تجربه ای متفاوت از بافت ترد و نرم را همزمان ارائه می دهد. بسیاری بورک را با انواع گوشتی آن می شناسند اما واقعیت این است که بورک دنیای وسیعی از گزینه های گیاهی و متنوع را نیز شامل می شود که می تواند هر ذائقه ای را راضی کند. از بورک های پنیری کلاسیک گرفته تا انواع پر شده با سبزیجات تازه مانند اسفناج یا سیب زمینی بورک نشان دهنده انعطاف پذیری و خلاقیت در آشپزی ترکی است. این مقاله به شما کمک می کند تا با این غذای محبوب ترکیه ای ریشه های تاریخی آن تنوع بی نظیر انواع آن …
-
گردشگری و اقامتی
آشنایی با پوشش گیاهی دریاچه الندان
دریاچه الندان نگین فیروزه ای مازندران نه تنها به خاطر زیبایی های بصری خود بلکه به دلیل اکوسیستم منحصربه فرد و پوشش گیاهی متنوع اطرافش شهرت دارد. این تنوع گیاهی بازتابی از شرایط اقلیمی خاص منطقه و تعامل پیچیده عوامل محیطی است که شناخت آن می تواند درک عمیق تری از ارزش های طبیعی این ناحیه به دست دهد. بسیاری از بازدیدکنندگان و علاقه مندان به طبیعت کنجکاو هستند تا بدانند چه نوع گیاهانی این دریاچه و حواشی آن را در برگرفته اند گونه های شاخص کدامند و چه عواملی بر این پوشش سبز اثر می گذارند. این محتوا پاسخی جامع به این پرسش ها ارائه می دهد و شما را با دنیای گیاهی اطراف دریاچه الندان آشنا می سازد. دریاچه الندان که با نام آببندان پلاء نیز شناخته می شود یکی از جاذبه های طبیعی کمتر شناخته شده اما بسیار زیبای استان مازندران است. این دریاچه در بخش چهاردانگه شهرستان ساری در نزدیکی روستای ازنی و در ارتفاعات قرار گرفته است. موقعیت جغرافیایی آن در میان جنگل های هیرکانی اقلیمی معتدل و مرطوب را برای آن فراهم آورده که محیطی ایده آل برای رشد و نمو انواع گونه های گیاهی ایجاد کرده است. قرارگیری در ارتفاعات و نزدیکی به …
-
فرهنگ و هنر
زنان قرن هفدهمی فقط اجازه داشتند گل و گیاه نقاشی کنند!
نقاشی های حیرت انگیز طبیعت بی جان «راشل رویش» که از آثار «رامبرانت» هم بیشتر فروش داشتند اکنون در نمایشگاهی بزرگ به نمایش درآمده اند. به گزارش خبر روزانه نمایشگاهی جدید در موزه هنر «تولیدو»(Toledo Museum of Art) «راشل رویش» (Rachel Ruysch) هنرمند نابغه قرن هفدهم را در جایگاه شایسته ای در میان استادان قدیم نقاشی قرار می دهد. او ملکه ی طبیعت بی جان قرن هفدهم بود و مشتری نقاشی هایش مبالغ هنگفتی برای داشتن گل های باشکوهش پرداخت می کردند. «راشل رویش» که در سال ۱۶۶۴ در لاهه به دنیا آمد برای خلق آثار طبیعت بی جان بی نهایت دقیق و زیباشناسانه اش به شهرت رسید. دسته گل هایی که او نقاشی می کرد زیبا و غیرواقعی بودند؛ گل هایی از فصل های مختلف در کنار هم در نقاشی هایی که به شکلی ابدی ماندگار شده اند. «راشل» که دختر گیاه شناس مشهور ـ فردریک رویش (Frederik Ruysch) ـ بود در خانه ای بزرگ شد که پر از گیاه و گل بود و اغلب نمونه هایی را در دفتر پدرش نقاشی می کرد. او به عنوان یک هنرمند شور و شوق خود را برای هنر و علم در هم آمیخت تا چشم اندازهای غیرممکن ولی شگفت انگیزش را جان …
-
اقتصادی
تلاش داریم چالش های اصلی گیاه پزشکی کشور را با تحقیق حل کنیم
خبر روزانه/فارس رئیس موسسه تحقیقات گیاه پزشکی کشور گفت: تلاش داریم تا چالش های اصلی گیاه پزشکی کشور از جمله زوال مرکبات را با تحقیق حل کند. شهرام نعیمی امروز ۲۶ فروردین در چهل و سومین سمینار سالانه حفظ نباتات و قرنطینه گیاهی که در شهر صدرا برگزار شد اظهار کرد: در این گردهمایی مسائل و اولویت ها مورد بحث قرار می گیرد و موارد احصا می شود. وی با اشاره به اینکه موسسه تحقیقات گیاه پزشکی در خصوص پژوهش و سازمان حفظ نباتات در زمینه اجرا فعالیت می کند اظهار کرد: برای موسسه بسیار عالی است که روی اولویت های احصا شده و بحث هایی که فیلتر و غربال شده تحقیق کند. نعیمی ادامه داد: از جمله مشکلاتی که واقعا بهره برداران را اذیت می کند زوال مرکبات است که هم موسسه و هم سازمان حفظ نباتات برای حل این مشکل طرح هایی در دست اقدام دارند. این محقق با اشاره به اینکه باغ های مناطق جنوب درگیر دو تیپ زوال مرکبات سریع و تدریجی شده اند تصریح کرد: در زوال تدریجی حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد درختان درگیر می شوند. اما هنگامی که باغ ها به زوال سریع دچار می شوند درختان در مدت چند روز به طور …
-
اجتماعی
خطر تشدید کبد چرب با داروهای مسکن و گیاهی نامعتبر
سرپرست دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو نسبت به مصرف بی‌رویه داروهای مسکن، قرص‌های ضدبارداری و دمنوش‌های نامعتبر در بیماران مبتلا به کبد چرب هشدار داد. به گزارش خبر روزانه، دکتر نازیلا یوسفی درباره عوارض مصرف برخی داروها بر کبد چرب گفت: برخی داروها مانند ایبوپروفن، دیکلوفناک و ناپروکسن می‌توانند باعث تجمع چربی در کبد شوند و وضعیت کبد چرب را وخیم‌تر کنند. حتی استامینوفن که بسیاری آن را بی‌ضرر می‌دانند، در صورت مصرف بی‌رویه ممکن است به کبد آسیب برساند. وی همچنین به تأثیر منفی برخی هورمون‌ها بر این بیماری اشاره کرد و افزود: قرص‌های ضدبارداری نیز می‌توانند شرایط کبد چرب را تشدید کنند. بنابراین، زنان مبتلا به کبد چرب باید قبل از مصرف این داروها حتما با پزشک مشورت کنند. بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، یوسفی در ادامه درباره مصرف خودسرانه کورتون‌ها هشدار داد و گفت: کورتون‌هایی مانند دگزامتازون و بتامتازون نه‌تنها عوارض متعددی دارند، بلکه می‌توانند باعث تشدید بیماری کبد چرب شوند. بنابراین، مصرف آنها فقط باید تحت نظر پزشک و در موارد ضروری انجام شود. وی در پایان درباره مصرف داروهای گیاهی نیز توضیح داد: بیماران نباید به دمنوش‌ها و فرآورده‌های گیاهی غیرمجاز که ادعای پاک‌سازی کبد دارند، اعتماد کنند. …
-
ورزشی
تولید برق از مواد زائد گیاهان و جانوران امکان پذیر می‌شود
با استفاده مجدد از زباله‌های زیستی: محققان قصد دارند از مواد زائد گیاهان و جانوران مانند گلبرگ ها، پوست میوه، خز ریخته شده روی زمین یا حتی پوست مار، برای تامین انرژی مورد نیاز تجهیزات الکترونیکی استفادده کنند. به گزارش خبرگزاری آنا به نقل از ادونس ساینس نیوز، دانشمندان چگونگی استفاده مجدد از این مواد را برای تولید برق با کمک یک دستگاه کوچک و زیبا که به نام «نانو ژنراتور تریبوالکتریک» (TENG) شناخته می‌شود، کشف کرده اند. TENGها که در سال ۲۰۱۲ اختراع شدند، انرژی پس زمینه تصادفی و اغلب تلف شده را بدون نیاز به سوخت یا باتری به برق تبدیل می‌کنند. این دستگاه‌ها انرژی را از محیط (مانند امواج اقیانوس، باد، قطرات باران یا ارتعاشات) و حتی از حرکات عادی فرد مانند راه رفتن یا خوابیدن می‌گیرند و انرژی مورد نیاز خود را تامین می‌کنند. طراحی ساده و اقتصادی آنها اصطکاک را برای تولید برق مهار می‌کند. آنها این کار را از طریق پدیده‌ای به نام اثر تریبوالکتریک (الکتریسته مالشی) انجام می‌دهند که وقتی اتفاق می‌افتد که دو ماده که تمایلات متفاوتی برای تبادل الکترون دارند با هم تماس پیدا می‌کنند و سپس از هم جدا می‌شوند. وقتی این فرآیند بار‌ها و بار‌ها تکرار می‌شود ولتاژی تولید …
-
علمی و پزشکی
گیاه خوش‌عطری که آلزایمر را درمان می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : جوهر نعنا (Menthol) که یک الکل ده کربنی است از روغن اسانس خالص نعنا استخراج و به عنوان چاشنی و ماده معطر و دارویی استفاده می‌شود و در ازای هر ۴ یا ۵ کیلوگرم نعنا نزدیک به ۱۰ گرم جوهر نعنا می‌تواان استخراج کرد. محققانی که تحقیقات یادشده را انجام داده‌اند به طور خاص متوجه کاهش سطح پروتئین اینترلوکین ۱ بتا (interleukin-۱-beta) شده‌اند. این پروتئین به تنظیم پاسخ‌های التهابی بدن کمک می‌کند، پاسخی که می‌تواند محافظتی طبیعی ایجاد کند، اما اگر درست کنترل نشود، به آسیبی بیشتر منجر می‌شود. گروه محققانی که این مطالعه را انجام داده‌اند، معتقدند این مطالعه فرضیه استنشاق بو‌های خاص به عنوان درمانی برای آلزایمر را تایید می‌کند. همچنین آنها بیان کرده‌اند اگر بتوانیم بفهمیم کدام بو‌های خوش می‌توانند موجب کدام پاسخ‌ها به سیستم ایمنی و مغز شود، می‌توانیم از این بو‌ها برای بهبود سلامت افراد استفاده کنیم. خوآن خوزه، ایمنی‌شناس از مرکز تحقیقات پزشکی کاربردی در اسپانیا در این مورد گفت: ما در این تحقیق نقش حس بویایی در سیستم اعصاب مرکزی را بررسی و تایید کرده‌ایم که جوهر نعنا نوعی بوی محرک سیستم ایمنی در نمونه‌های حیوانی است. اما در کمال تعجب مشاهده کردیم مواجهه کوتاه با این ماده برای شش ماه …
-
بین الملل
ابوحنیفه دینوری، دانشمندی از دیار دینور| گیاه‌شناسی ایرانی در رقابت با نوابغ یونانی
نبوغ ایرانی- ۶: پیشرفت مسلمانان در عصر طلایی علم‌وفناوری اسلامی در رشته‌های پزشکی و داروسازی به مراتب بیشتر از سایر علوم بود. در این میان پزشکان و دانشمندان ایرانی در این پیشرفت‌ها نقش برجسته‌ای داشتند. یکی از بزرگان علم طب اسلامی و ایرانی که برخاسته از شهر کهن دینور در استان کرمانشاه بود ابوحنیفه دینوری است. خبرگزاری علم‌وفناوری آنا- هدا عربشاهی: ابوحنیفه دینوری دانشمند سده نهم میلادی، همه‌چیز‌دان، گیاه‌شناس، تاریخ‌نگار، جغرافی‌دان و منجم ایرانی عصر سامانیان و اهل شهر کهن دینور در استان کرمانشاه است، شهری که از مراکز علمی و فرهنگی کهن ایرانی‌اسلامی است و از دیرباز مهد بزرگان عرصه علم بود و به‌خصوص بین سده‌های هشتم تا یازدهم میلادی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده است. باوجود نقش برجسته و آثار ارزشمند ابوحنیفه دینوری در زمینه گیاه‌شناسی، منابع تاریخی اندکی درباره زندگی و معرفی آثار گیاه‌شناختی این دانشمند بزرگ وجود دارد. دینوری را می‌توان اولین گیاه‌شناس مسلمان در دوران اسلامی دانست که توانست به بسیاری از پرسش‌ها و مجهولات مربوط به گیاهان و داروها پاسخ دهد، به‌طوری‌که بسیاری از دانشمندان بزرگ مانندضیاء الدین ابو محمد عبدالله احمد بن محمد مالکی، معروف به ابن بیطار، گیاه‌شناس و داروشناس اندلسی سده سیزدهم میلادی و ابوریحان بیرونی دانشمند بزرگ ایرانی سده‌های دهم …
-
علمی و پزشکی
کنترل دیابت با یک گیاه پرمصرف
آفتاب‌‌نیوز : کارشناسان معتقدند که دیابت در دنیای امروز احتمالاً شایع‌ترین پدیده‌ای است که افراد از آن رنج می‌برند. بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO) حدود ۴۲۲ میلیون نفر در جهان به دیابت مبتلا هستند. شایع‌ترین نوع این بیماری دیابت نوع ۲ است که معمولاً زمانی که بدن در برابر انسولین مقاوم شده یا انسولین کافی تولید نمی‌کند، در بزرگسالان اتفاق می‌افتد. در سه دهه گذشته، شیوع دیابت نوع ۲ در تمام کشور‌های جهان به طور چشمگیری افزایش یافته است. در گزارش سازمان جهانی بهداشت آمده است که دیابت نوع ۱ که زمانی به عنوان دیابت نوجوانان یا دیابت وابسته به انسولین شناخته می‌شد، یک بیماری مزمن است که در آن لوزالمعده به خودی خود انسولین کمی تولید کرده یا اصلا انسولین تولید نمی‌کند. به همین دلیل است که متخصصان توصیه می‌کنند برای مدیریت سطح قند خون در بدن باید مراقب رژیم غذایی و سبک زندگی خود باشیم. یکی از رایج‌ترین مواد موجود در آشپزخانه‌ها پیاز است که دارای خواص مفید بیشمار برای سلامتی است. محتوای کافی فلاونوئید‌ها و آنتی اکسیدان‌ها در پیاز به کنترل سطح گلوکز خون در بدن انسان کمک می‌کند. مطالعات اخیر نشان داد: عصاره پیاز می‌تواند قند خون بالا و کلسترول را به شدت کاهش …
-
علمی و پزشکی
سه ماده موثر در حفاظت از کبد چرب در این گیاه وجود دارد
آفتاب‌‌نیوز : یکی از فعالیت‌های مهم کبد، ذخیره سازی و سوخت و ساز چربی‌ها در بدن است. کبد طبیعی حاوی حدود ۵ گرم چربی خالص در ۱۰۰ گرم وزن خود می‌باشد. هرگاه مقدار چربی در کبد بیش از ۵ درصد وزن آن افزایش یابد، به این حالت (کبد چرب) گفته می‌شود. کبد چرب، بیماری شایعی در جامعه است ودر نتیجه بسیاری از بیماری‌ها و یا حالتهای بد تغذیهای در بدن ایجاد می‌شود. انباشته شدن چربی در سلول‌های کبدی می‌تواند به التهاب این سلولها منجر شود. مصرف برخی داروها، چاقی و یا اضافه وزن، کم تحرکی و مصرف مشروبات الکلی منجر به بروز کبد چرب می‌شوند. شکل غیرالکلی کبد چرب به دلیل تغییر در شیوه زندگی، تحرک و تغذیه مردم در حال افزایش است. کبد چرب غیرالکلی بیماری خاموشی است که در بسیاری از موارد در مراحل ابتدائی علائم خاصی ندارد، ولی وجود کبد چرب نشاندهنده وجود یک نقص متابولیک در بدن آدمی است و خطر بروز بیماری دیابت قندی، سکتههای قلبی و مغزی در آینده بیشتر خواهد بود. آگاهی داشتن درباره کبد چرب، علل و عوام خطر تاثیرگذار در ایجاد و پیشرفت آن می‌تواند در کاهش ابتلا و یا درمان بموقع نقش داشته باشد. کبد بزرگترین غده بدن است و …