عسل

عمومی

چند روش ساده و مطمئن برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

روش کار بدین صورت است که سر چوب کبریت را وارد عسل کرده و سعی میکنیم کبریت را روشن کنیم . مسلما نحوه تشخیص عسل طبیعی و مرغوب بوسیله مردم بدون استفاده از امکانات تخصصی کار ساده ای نیست، البته کسانی که مداوم با عسل سر و کار دارند به صورت تجربی با نحوه تشخیص عسل طبیعی آشنایی دارند، ولی هنوز یک روش آسان برای افراد عادی وجود ندارد که به راحتی ناخالصی عسل را تشخیص بدهند و به طور دقیق فقط در آزمایشگاه های مواد غذایی، طبیعی بودن عسل قابل تشخیص است. در جواب آزمایش ها مشخص می شود که عسل آزمایش شده در رده عسل کاملا خالص، عسل تغذیه نشده از زنبور، کم تغذیه شده و زیاد تغذیه شده قرار دارد یا اینکه تمام عسل، صنعتی است و بدون زنبور تولید شده است و تنها شکل عسل را دارد. به دست آورد و تنها با آزمایش توسط دستگاهی به نام «رفراکتومتر» این موضوع را شناسایی کرد. در این میان عسل مانوکا بهخاطر یک عامل آنتیباکتریال اضافه به نام «methylglyoxal» نقش بسزایی در بهبود بیماریهای معده دارد. روش ها و راهکار هایی که در عموم مردم جهت تشخیص عسل طبیعی از تقلبی رواج دارد میتوان تشخیص با چوب کبریت، …